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Cosa significa alta ristorazione? Cura nei minimi

Cosa significa alta ristorazione?
Cura nei minimi dettagli, attenzione verso il cliente, competenza, professionalità, esperienza; non si inventa nulla, tante volte la passione non basta se non supportata da un bagaglio tecnico non indifferente 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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È un dipinto?!? 🤭 Nooo, semplicemente una sera

È un dipinto?!? 🤭 Nooo, semplicemente una sera di mezza estate al Gulien, in foto "Sicilia bedda" e "The Crown" (i due piatti), due calici di 4 filari di @case_alte, a voi la conclusione 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
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Colori, sapori ed emozioni; tutto nel nostro "Medi

Colori, sapori ed emozioni; tutto nel nostro "Mediterranean Sundance", gli ingredienti?!? tutti da scoprire 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Mercoledì 29 giugno 2022, potrebbe essere un gior

Mercoledì 29 giugno 2022, potrebbe essere un giorno a caso, ma per noi oggi è speciale. Si parla di noi su @panorama_it del direttore @mauriziobelpietro orgogliosi di rappresentare quel che resta di una Sicilia bella sana e coerente, ad maiora 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Entriamo a far parte di questa splendida famiglia @touringclub, i sacrifici portano sempre tante belle soddisfazioni 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Cari soci, non dimenticate di mostrare la vostra tessera 😊😊😊

Buon week-end a tutti, vi aspettiamo al Gulien 🍾

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Iniziamo la settimana con un sorriso, come sempre

Iniziamo la settimana con un sorriso, come sempre con la voglia di stupirci e stupire con la buona cucina 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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La cucina è fatta di attimi e a noi piace renderl

La cucina è fatta di attimi e a noi piace renderli infuocati 🔥
Buon sabato a tutti a stasera 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Poche parole ma tante "semplici" emozioni al Gulie

Poche parole ma tante "semplici" emozioni al Gulien, what a view!!! 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Finalmente la bella stagione, finalmente le serate

Finalmente la bella stagione, finalmente le serate #quellebelle al Gulien.
Da questa settimana vi informiamo che il ristorante sarà aperto solo la sera a cena tranne il giovedì che rimarremo chiusi per riposo settimanale.
Con la speranza che questa sia davvero la stagione della rinascita vi aspettiamo numerosi 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Il nuovo menù è on-line, ci avete chiesto: se i

Il nuovo menù è on-line, ci avete chiesto: se i ricci che utilizziamo sono congelati?!? Ecco la risposta, fresh only fresh fish, diffidate dalle imitazioni, Gulien garanzia di freschezza e qualità 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Eravamo stanchi del menù invernale, e visto che i

Eravamo stanchi del menù invernale, e visto che il tempo tende al bello e la bella stagione è alle porte, finalmente è uscito il nuovo menù Gulien primavera-estate 2022, curiosi??? 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Ph @federica.savasta

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"The crown"questo il titolo del piatto che avrà come protagoniste le capesante, the new menù is coming 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Lobster addict 🤗 La bella stagione è alle port

Lobster addict 🤗
La bella stagione è alle porte e stiamo lavorando al nuovo menù, qualche piccolo indizio però vogliamo condividerlo con tutti voi, stay tuned 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Pubblichiamo le parole scritte da una nostra clien

Pubblichiamo le parole scritte da una nostra cliente per rispondere ai tanti che ci chiedono che tipo di cucina facciamo al Gulien: "ciò che ho apprezzato maggiormente è il punto di equilibrio che è riuscito a raggiungere con le sue preparazioni, innovazione senza sconfinare nel puro tecnicismo culinario..." grazie @aurora.calderaro

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Questa volta mi sono lasciato andare all'estro, al

Questa volta mi sono lasciato andare all'estro, all'innovazione, alle emozioni; d'altronde Gulien è equilibrio tra genio e sregolatezza, tecnica e passione, tradizione ed innovazione 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Alle volte mi hanno chiesto: "i piatti che fai li vedi da qualche parte e poi li imiti vero?" Purtroppo mi duole dirlo ma la creatività non viene dal web, dai libri o dalle foto!!! Dedico questo post a tutte le persone che amano fare copia e incolla da altri ristoranti!!! La creatività è un duro lavoro, concentrarsi ed imparare sempre; è una linfa che scorre dentro o ce l'hai o niente!!! Mi dispiace per le persone che sanno solo copiare ed incollare!!! Non emulate i vostri idoli, ognuno di noi è unico nel suo genere, se vi limitate ad imitare non avrete nessun futuro, cercate la vostra strada.

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Ogni tanto ci lasciamo tentare dalla tradizione si

Ogni tanto ci lasciamo tentare dalla tradizione siciliana e ci piace ricordare le nostre origini, #cannolo Gulien what else???
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Tortelli di montagna, farciti con brasato di cervo

Tortelli di montagna, farciti con brasato di cervo, streusel alla cannella, stracciatella & riduzione di cottura, la domenica a pranzo o a cena la qualità è firmata Gulien👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Fish, only fresh fish 🐟 Info&prenotazioni 👇

Fish, only fresh fish 🐟

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Non chiedetevi cosa ha di speciale e il perché tu

Non chiedetevi cosa ha di speciale e il perché tutti lo vogliono!!! La risposta è semplice, questo #arancino è Gulien. Questa è una promessa: lo rifaremo presto, forse farà parte dei piatti del menù estivo? Stay tuned e buon inizio di settimana 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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Comunichiamo che da questa domenica 13 marzo 2022,

Comunichiamo che da questa domenica 13 marzo 2022, in seguito alle vostre richieste abbiamo deciso di aprire anche la sera e di accogliervi al ristorante per le cene #quellebelle, vi aspettiamo 🍾🥂🍾

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